*画像はイメージです。 アンデスで、晴れのお祭りにしか食べられなかった高級ジャガイモ「ソラナムフレファ」種を日本向けに改良したじゃがいもで、栽培が非常に難しい品種で機械を使って収穫ができないため 出回っているものが少なく貴重な品種です。 栗かさつまいものような風味と、じゃがいもとは思えない鮮やかな黄色が特徴的です。6〜8度と糖度が高く、甘みと濃厚な味わいが特徴で、ねっとりした口当たりとさつまいものような食感があります。表皮は、普通のジャガイモとあまり変わらない色ですが、ひと回りほど小さめです。
*画像はイメージです。 アンデスで、晴れのお祭りにしか食べられなかった高級ジャガイモ「ソラナムフレファ」種を日本向けに改良したじゃがいもで、栽培が非常に難しい品種で機械を使って収穫ができないため 出回っているものが少なく貴重な品種です。 栗かさつまいものような風味と、じゃがいもとは思えない鮮やかな黄色が特徴的です。6〜8度と糖度が高く、甘みと濃厚な味わいが特徴で、ねっとりした口当たりとさつまいものような食感があります。表皮は、普通のジャガイモとあまり変わらない色ですが、ひと回りほど小さめです。
