大田市場 

絹さや100g (鹿児島 愛知産など)

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《 絹さや 登場! 》


エンドウを若いさやの状態で、収穫した際の呼び名です。

さやが擦れた時に、衣擦れのような音が立つからの名称になります。

実が小さい為、非常に薄く、それがシャキシャキとした食感を呼びます。甘みも豊富です。

卵や、鶏肉などとも相性抜群です。

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